お知らせ

野村農園は、飛騨高山国府町で野菜やお米を育てている農家です。

飛騨で昔から食べられている『伝統野菜』や、カラフルで見た目も美しい『西洋野菜（イタリア野菜・フランス野菜）』を育てています。

農園で育つ野菜のほとんどが「農薬・化学肥料を不使用」。
化学肥料が入っていない畑で栽培しています。

肥料になるのは、野草や雑草、木の根や野菜の欠片など、自然の資源。
トンボ、ミミズ、カマキリ、カエル、つばめ、すずめなどの無数の虫達、小動物、鳥達の働きに助けられて、作物が育っています。

※お米は除草剤なしでの育成が非常に難しいため、一度だけ使用しています。現在、化学肥料をまったく使わない育成に取り組んでいます。


引用：岐阜放送 ママごはんTV「高山の新特産品！？ ポワロ」2016年12月5日放送

自然にやさしい土作りをずっと続けてきました。
栄養分と酸素をたっぷり含んだやわらかい土で、人の手で丹精こめて一つずつ育てた野菜たちを、ぜひご賞味ください。

野村農園について詳しく知りたい方はこちら
>>野村農園の野菜作りのこだわりと3つの特徴


 

野村農園は飛騨高山『宮川朝市』に出店しています

野村農園は、朝市に出店しています。
朝採りの新鮮な野菜や、自家製の漬物を販売していますので、お近くの方はぜひお立ち寄りください。

>>野村農園の朝市出店日と出店場所

野菜がたくさん採れる季節には、ザルに山盛りの朝採れ野菜が見られることも！
お客さんの中には「キレイ！」と言ってカメラ撮影してくれる方もいます。

朝市の入り口から少し奥の方にありますが、国内・海外の観光客の人々でいつもにぎわっています。

野村農園で育てている野菜のご紹介と販売について

野村農園では、年間通して数多くの野菜を栽培しております。

>>野村農園で育てている野菜のご紹介と販売について

他では食べられない野菜の数々を、ぜひご賞味ください。

また、野菜の通販もうけたまわっております。
購入をご希望の方には、「野菜の販売カタログ（無料）」をお送りしますので、メールまたはFAXでご連絡ください。


それでは、育てている野菜の一部をご紹介しますね。

飛騨高山伝統野菜

飛騨高山伝統野菜とは、飛騨の地で昔から作られ、食べられてきた野菜のことです。

特に、飛騨特有の気候や風土で育てられた野菜のことを指します。
野村農園では、国府ナス、縞ささげ、こなすなどを栽培しています。

>>伝統野菜について詳しい紹介と注文はこちら
 

西洋野菜

レストランなどでよく使われる、見た目が華やかな「イタリア野菜・フランス野菜」も育てています。
野村農園では、ルッコラ、バジル、カプリスなどを栽培しています。

>>西洋野菜について詳しい紹介と注文はこちら

他に育てている野菜を見たい方は、こちらをご覧ください。
>>野村農園で育てている野菜一覧

野村農園の野菜を食べられるお店

当農園の野菜やハーブを使った料理を食べられるレストランや料亭をご紹介します。
店名をクリックすると、お店の公式ホームページが開きます。

• 角正│料亭・精進料理
• 銀コップ│フルーツ専門店
• 旬亭なか川│飛騨牛ステーキ・ハンバーグ・フレンチ
• のの花│お蕎麦・旬の一皿
• パヌーヴ│パン屋ベーカリー
• ミナヴィータ│イタリアン
• リストラットーレ アルテッツァ│イタリアン

もっと詳しく知りたい方はこちら
>>野村農園の野菜を食べられるお店

朝市出店カレンダー

営業時間
1月〜3月：8時〜12時
4月〜12月：7時〜12時
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